Autor / autores: Roca Martínez, Luisa Fernanda de la ;

Titulo: DIVERSO. Espacio Gastronómico-Cultural / Luisa Fernanda de la Roca Martínez

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - LXI - 2022

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5630 Establecimientos de bebidas

Tutor Garre Rodas, Gonzalo

Materias Industria de hosteleria y restauración | Guatemala

Resumen Creación de un espacio gastronómico cultural en Guatemala en una zona turística centrado en el mercado del vino. Análisis del entorno, diagnóstico, plan director y planes funcionales.

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