Autor / autores: Bochantín Manzanares, María Alejandra ; Espinoza Obregón, Daniela, Moreno Amarelo, Pedro, Sotelo Rodal, Laura, Vieites Ruibal, Sebastián

Titulo: Plan Operativo Anual : Restaurante Grelo´s / María Alejandra Bochantín Manzanares, Daniela Espinoza Obregón, Pedro Moreno Amarelo, Laura Sotelo Rodal, Sebastián Vieites Ruibal

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - LII - 2018

Tipo de proyecto Plan Operativo

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5610 Restaurantes y puestos de comidas

Tutor Vázquez Fernández, Jose

Materias Restaurante | Planificación financiera

Resumen Creación de un restaurante en la zona de negocios de Madrid cuya propuesta de valor se centra en 3 aspectos con el fín de cubrir las necesidades detectadas en el mercado: rapidez, personalización y tecnología. Análisis del entorno, dafo, negocio, soporte, procesos, planificación, objetivos, políticas y analisis financiero.

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