Autor / autores: Pérez Fernández-Cervera, Ignacio ;

Titulo: New concept: Food & Drinks & Lifestyle / Ignacio Pérez-Fernández Cervera

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - XXXIII - 2011

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5610 Restaurantes y puestos de comidas

Tutor San Martín Campos, Carmen

Materias Restaurante | Cantina | Industria de bebidas alcohólicas | Dirección estratégica

Resumen Creación de un restaurante bar-lounge en Vigo ofreciendo un servicio de restaurante tapas-bar y barlounge con una carta especializada en coctelería. Análisis del entorno general y específico, dafo, plan director, plan estratégico y planes funcionales.

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