Autor / autores: PEREIRA GONZALEZ, EDUARDO ; ALVAREZ-CERVELA RODRIGUEZ, ALVARO, VEGA MARTINEZ, ANDRES

Titulo: Platos preparados: repostería

Idioma Español

Programa Executive MBA

Curso, promoción y Año EXECUTIVE-MBA - II - 1992

Tipo de proyecto Plan Estratégico

CNAE Letra y Número C Industria manufacturera - 1085 Elaboración de platos y comidas preparados

Tutor

Materias Pastelería | Planificación estratégica

Resumen Estudio del entorno y diagnóstico del sector. Plan estratégico de una empresa productora de productos artesanales, estructura organizativa, plan comercial, precios y productos, distribución y logística.

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