Autor / autores: Vila Castro, Antonio ;

Titulo: Glutón / Antonio Vila Castro

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - LXII - 2022

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5610 Restaurantes y puestos de comidas

Tutor Álvarez Blanco, Fernando

Materias Industria de hosteleria y restauración

Resumen Creación de una empresa del sector de la hostelería con una cadena de restaurantes en Galicia con el requisito de `cero gluten` que abastece mediante la plataforma online al resto de España. Análisis del entorno, diagnóstico, plan director y planes funcionales.

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