Autor / autores: Cores Fernández, Antonio ;

Titulo: Análisis estratégico de Terramundi / Antonio Cores Fernández

Idioma Español

Programa Grado en Administración y Dirección de Empresas - BBA

Curso, promoción y Año ADE - VI - 2019

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Grado

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5610 Restaurantes y puestos de comidas

Tutor Negreira del Río, Jesús

Materias Restaurante | Industria de hosteleria y restauración | Planificación estratégica

Resumen Análisis estratégico del restaurante TERRAMUNDI con un local en el centro de Madrid especializado en la comida gallega tradicional con recetas renovadas. Análisis del entorno general y específico, plan director y planes funcionales.

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