Autor / autores: Mariño Pascual, David ;

Titulo: Nomar / David Mariño Pascual

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - L - 2017

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número C Industria manufacturera - 1089 Elaboración de otros productos alimenticios n.c.o.p.

Tutor Negreira del Río, Jesús

Materias Industria alimentaria | Industria de complementos alimenticios | Planificación estratégica

Resumen Creación de una empresa que produce gelatina a partir de descartes de pescado eligiendo procesos de elaboración que aprovechan todo el contenido proteínico de esta materia prima para obtener gelatina. Análisis del entorno general y específico, plan director, planes funcionales de marketing, producción, recursos humanos, financiero y control.

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