Autor / autores: AYMERICH CANO,MARIA TERESA ; CASTRO NEILA,JOSE CARLOS, FEIJOO VILLAR,JOSEFINA, JASPE LOPEZ,PILAR

Titulo: A Lareira.Cadena de establecimientos de gastronomía gallega

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA - VII - 1995

Tipo de proyecto Plan Estratégico

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5610 Restaurantes y puestos de comidas

Tutor

Materias Industria de restauración | Productos del país | Franquicia | Dirección estratégica

Resumen Proyecto de creación de un establecimiento del tipo bodegón ofertando tapas de productos gallegos de calidad en Vigo, una 2ª fase de expansión por España y finalmente una 3ª de creación de franquicia. Análisis del entorno, creación de la empresa, plan director, planes estratégicos, plan operativo anual y de control.

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