Autor / autores: Hernández Montoya, Ángela María ;

Titulo: Miettes Patisserie / Ángela María Hernández Montoya

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - XLIX - 2017

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número C Industria manufacturera - 1071 Fabricación de pan y de productos frescos de panadería y pastelería

Tutor Negreira del Río, Jesús

Materias Industria panificadora | Pastelería | Alimento saludable | Planificación estratégica

Resumen Creacón de una empresa dedicada a la fabricación de una línea de productos de pastelería y panadería saludables comercializados por terceros en supermercados y pastelerías y con un punto de venta de decoración pastelería boutique en el centro de Barcelona. Análisis del entorno general y específico, plan director, planes funcionales.

Acceso al documento Restringido a usuarios con cuenta