Autor / autores: Alonso Fernández, Elena ;

Titulo: A Galega. Conservas vegetales / Elena Alonso Fernández

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - XLVII - 2016

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número C Industria manufacturera - 1039 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Tutor García Álvarez, Oscar

Materias Industria conservera | Alimento en conserva | Productos del país | Industria de la verdura | Dirección estratégica

Resumen Creación de una empresa dedicada a la fabricación de conservas vegetales especializada en 2 productos típicos gallegos: los grelos y las castañas además de diferentes mermeladas artesanales. Análisis del entorno general y específico, modelo de negocio, plan director y planes funcionales.

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