Autor / autores: Rodicio López, Blanca ;

Titulo: Pastelería Delizia / Blanca Rodicio López

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA - XXXI - 2010

Tipo de proyecto Plan Estratégico

CNAE Letra y Número G Comercio al por mayor y al por menor; reparación de vehículos de motor y motocicletas - 4724 Comercio al por menor de pan y productos de panadería, confitería y pastelería en establecimientos especializados

Tutor Ulloa Canalejo, Enrique

Materias Pastelería | Alimento fácil de preparar | Servicio a domicilio | Planificación estratégica

Resumen Creación de una pastelería en A Coruña ofreciendo además de pastelería y repostería, platos preparados y un línea de catering para pequeños y grandes eventos. Análisis del entorno general y específico, plan director, planes funcionales estratégicos de marketing, producción, recursos humanos, finanzas y control.

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