Autor / autores: Martín González, Aitor ;

Titulo: Bistro Neo / Aitor Martín González

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA - XXVII - 2009

Tipo de proyecto Plan Estratégico

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5610 Restaurantes y puestos de comidas

Tutor Ulloa Canalejo, Enrique

Materias Restaurante | Web | Venta directa | Planificación estratégica

Resumen Creación de un restaurante temático de cocina creativa especializado en menús con quesos con un portal web donde se distribuyen todo tipo de quesos y vinos por Internet. Análisis del entorno general y específico, plan director y planes estratégicos de marketing, funcionamiento, recursos humanos, finanzas y control.

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