Autor / autores: ALAIMO RODRIGUEZ, ANGELA ; GARCIA MENDEZ, JAVIER, PENA DEL RIO, DAVID

Titulo: Comedoiro e copas

Idioma Español

Programa Diploma in Business Administration

Curso, promoción y Año DBA - IV - 1996

Tipo de proyecto Plan Estratégico

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5630 Establecimientos de bebidas

Tutor

Materias Restaurante | Cantina | Industria de restauración | Control de gestión | Sistemas de control

Resumen Proyecto de control de gestión sobre la creación de un restaurante-bar de copas de fin de semana de nivel medio-bajo. Análisis del entorno, estructura, estrategia, plan comercial, de producción, recursos humanos, sistema de información.

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