Autor / autores: García Couso, Cristina ;

Titulo: Origen Chocolates / Cristina García Couso

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - XXXIV - 2011

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5630 Establecimientos de bebidas

Tutor Martínez Valdueza, Fernando

Materias Industria del chocolate | Industria de hostelería y restauración | Tienda de comestibles | Franquicia | Dirección estratégica

Resumen Creación de 2 chocolaterías en Coruña y Santiago de Compostela con degustación de chocolate a la taza y productos derivados y zona de tienda de origen comercio justo, examinándose con una red de franquicias. Análisis del entorno general y específico, plan director y estratégico, planes funcionales de marketing, producción, recursos humanos, finanzas y control.

Acceso al documento Restringido a usuarios con cuenta