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Cerra, Javier
Gestión de producción de alojamientos y restauración / Javier Cerra ...[et al.]
Español
Madrid : Síntesis, 1997 DL .— 552 p.; 23 cm.
Legislacion | D.L.M.21110-1997

( Gestión turística ; 4)
84-7738-097-X
Alojamiento | Restaurante | Industria de hostelería y restauración | Gestión de la producción | Gestión hotelera | Distribución en planta | Gestión de servicios | Costes de puesta en marcha | Control de costes | Seguridad industrial
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