Autor / autores: Calviño Picado, Borja ;

Titulo: EMBERS BURGER / Borja Calviñó Picado

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - LIII - 2018

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5610 Restaurantes y puestos de comidas

Tutor Pérez Martín-Gaitero, Jaime

Materias Industria de restauración | Industria cárnica | Productos del país | Planificación estratégica

Resumen Creación de una hamburguesería gourmet caracterizada por hacer sus productos a la brasa y utilizar carne de ternera 100% gallega ademas de productos bio y ecofriendly. Análisis del entorno general y específico, plan director y planes funcionales.

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