Autor / autores: Garre Rodas, Gonzalo ;

Titulo: Comer es...sano / Gonzalo Garre Rodas

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA - XIX - 2006

Tipo de proyecto Plan Estratégico

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5610 Restaurantes y puestos de comidas

Tutor Negreira del Rio, Francisco

Materias Restaurante | Alimento saludable | Industria de comida rápida | Dirección estratégica

Resumen Creación de un restaurante de comida rápida sana con un menú de alimentos saludables con la mejor calidad, atención personalizada y rapidez. Análisis del entorno general y específico, plan director, planes funcionales de marketing, producción, recursos humanos, finanzas, y control.

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