Autor / autores: López Chávez, Victor Daniel ;

Titulo: Cafe artístico : Café Comala / Victor Daniel López Chávez

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - XLVII - 2016

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5630 Establecimientos de bebidas

Tutor Negreira del Río, Jesús

Materias Industria de hostelería y restauración | Industria del ocio | Industria cultural | Dirección estratégica | México

Resumen Creación de una cafetería en México que además de un café artesanal de calidad, ofrezca un espacio a artistas e intelectuales que proporcione una experiencia cultural y artística. Análisis del entorno general y específico, diagnóstico, modelo de negocio, plan director y planes funcionales.

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