Autor / autores: Zas Cadierno, Cristina ;

Titulo: El Pueblo / Cristina Zas Cadierno

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA - XXXI - 2010

Tipo de proyecto Plan Estratégico

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5610 Restaurantes y puestos de comidas

Tutor Ulloa Canalejo, Enrique

Materias Restaurante | Alimento en conserva | Planificación estratégica

Resumen Creación de un restaurante fabricante de sus propias conservas en Arteixo elaborando productos tradicionales de manera artesanal con recetas propias posicionándolos en el mercado de delicatessen. Análisis del entorno general y específico, plan director, planes funcionales estratégicos de marketing, producción, recursos humanos, finanzas y control.

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