Autor / autores: Cibeira Graña, Óscar ;

Titulo: Innovacook / Óscar Cibeira Graña

Idioma Español

Programa Grado en Administración y Dirección de Empresas - BBA

Curso, promoción y Año ADE - IX - 2022

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Grado

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5629 Otros servicios de comidas

Tutor Garre Rodas, Gonzalo

Materias Industria de restauración | Empresas de servicios

Resumen Creación de un proyecto empresarial de restauración basado en un modelo de negocio innovador conocido como `Dark Kitchen` o cocina fantasma en el auge del delivery en todo el mundo como un negocio más que implantado en nuestra sociedad. Análisis del entorno general y específico, plan director y planes funcionales.

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