Autor / autores: González Riera, Jaime ;

Titulo: Instituto GastroCelta / Jaime González Riera

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - XLIX - 2017

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número P Educación - 8559 Otra educación n.c.o.p.

Tutor Negreira del Río, Jesús

Materias Escuela | Cocina | Planificación estratégica

Resumen Creación de una escuela gastronómica privada en Pontevedra ligada al emprendimiento. Análisis del entorno general y específico, plan director, planes funcionales de recursos humanos, funcionamiento, marketing y financiero.

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