Autor / autores: Casal Cosque, Iria ;

Titulo: Cosque Conservera Gourmet / Iria Casal Cosque

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA Part Time

Curso, promoción y Año MBA Part Time - XXXV - 2012

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número C Industria manufacturera - 1022 Fabricación de conservas de pescado

Tutor Negreira del Rio, Jesus

Materias Recursos marinos | Alimento en conserva | Dirección estratégica

Resumen Creación de una conservera de elaboración artesanal gourmet de mejillón gallego de producción limitada y exclusiva. Análisis del entorno general y específico, plan director, plan estratégico y planes funcionales de marketing, producción, recursos humanos, financiero y de control.

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