Autor / autores: CANEDA GONZALEZ, MARIA ; VARELA FARIÑA, SUSANA, RODRÍGUEZ AGROMAYOR, NOEMÍ, ARAGONES FRANCISCO, CARMEN MARIA, SANTOME FERNANDEZ, PAULA

Titulo: A Adega Verde. Restaurante ecológico

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA - XIV - 2002

Tipo de proyecto Plan Estratégico

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5610 Restaurantes y puestos de comidas

Tutor

Materias Restaurante | Alimento saludable | Dirección estratégica

Resumen Proyecto de creación de una cadena de restaurantes ecológicos de 3 tenedores inicialmente en Galicia y con un proyecto de expansión y crecimiento. Análisis del entorno general y específico, plan director y planes operativos.

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