Autor / autores: López Casallas, Martha Liliana ;

Titulo: Frozen Green Foods Ltda. Frutas y hortalizas congeladas en Colombia / Martha Liliana López Casallas

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - LVIII - 2021

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número C Industria manufacturera - 1039 Otro procesado y conservación de frutas y hortalizas

Tutor Negreira del Río, Jesús

Materias Industria de la fruta | Industria hortícola | Alimento congelado | Colombia

Resumen Creación de una empresa en Colombia, dedicada al procesamiento y comercialización de frutas y hortalizas congeladas con el método IQF sin aditivos, conservatnes, colorantes, preservantes ni azúcares añadidos o saborizantes, manteniendo todas las propiedades organolépticas y nutritivas hasta su consumo. Análisis del entorno, diagnóstico, plan director, planes funcionales, soporte.

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