Mercados agroalimentarios y globalización : perspectivas para las producciones mediterraneas / Samir Mili; Silvia Gatti (coords.)
Español
Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Instituto de Economía y Geografía, 2005 .— 238 p.; 28 cm.
Bibliografía | D.L.M.45535-2005
Los sistemas agroalimentarios de la Europa mediterránea han ido experimentando durante las últimas decadas una serie de transformaciones derivadas de la creciente globalización e interdependencia económica, de los cambios tecnológicos y reglamentarios, y de las preferencias de los consumidores. En una primera parte, se lleva a cabo un análisis transversal de estas transformaciones en relación con el mercado de productos mediterráneos en torno a varios ejes temáticos: globalización y comercio internacional, reforma de la Política Agrícola Común, seguridad alimentaria, consumo alimentario y comportamiento del consumidor, innovación en los canales de distribución, y aspectos medioambientales de la cultura mediterránea. La segunda parte está dedicada al sector del aceite de oliva, del vino, y de las frutas y hortalizas en España, en Italia y en Francia.
