Autor / autores: Veiga González, Eugenia ;

Titulo: Gastrolab. Cocktail Bar / Eugenia Veiga González

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA Full Time - XXXIX - 2013

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Master

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5630 Establecimientos de bebidas

Tutor García Álvarez, Oscar

Materias Industria de hostelería y restauración | Cantina | Industria de bebidas | Dirección estratégica

Resumen Creación de un bar especializado en cocktelería en la zona vieja de Pontevedra ofreciendo todo tipo de combinados. Análisis del entorno general y específico, plan director y planes estratégicos de marketing, funcionamiento, recursos humanos, finanzas y control.

Acceso al documento Restringido a usuarios con cuenta