Autor / autores: Fernández López, Jorge ;

Titulo: Mercado gastronómico de San Agustín / Jorge Fernández López

Idioma Español

Programa Grado en Administración y Dirección de Empresas - BBA

Curso, promoción y Año ADE - IV - 2017

Tipo de proyecto Trabajo Fín de Grado

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5610 Restaurantes y puestos de comidas

Tutor Veloso Espiñeira, Manuel

Materias Industria de restauración | Restaurante | Planificación estratégica

Resumen Rehabilitación del actual mercado de abastos de San Agustín en el centro de A Coruña y puesta en marcha de un mercado gastronómico, alquilando los diferentes puestos de los que constará el futuro mercado. Análisis del entorno general y específico, plan director, planes funcionales.

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