Autor / autores: Manteiga Rodríguez, Paula ;

Titulo: Proyecto estratégico Restaurante Algarabía / Paula Manteiga Rodríguez

Idioma Español

Programa Master in Business Administration - MBA

Curso, promoción y Año MBA - XXXI - 2010

Tipo de proyecto Plan Estratégico

CNAE Letra y Número I Hostelería - 5610 Restaurantes y puestos de comidas

Tutor Ulloa Canalejo, Enrique

Materias Restaurante | Alimento saludable | Esparcimiento | Planificación estratégica

Resumen Plan estratégico para determinar la viabilidad de un restaurante en Madrid de comida saludable culminando el servicio con una sesión de risoterapia como técnica para liberar tensiones y generar estados de ánimo positivos. Análisis del entorno general y específico, plan director, planes funcionales estratégicos de marketing, producción, recursos humanos, finanzas y control.

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