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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean Claude Cheftel, Henri Cheftel .Zaragoza : Acribia, 1989 DL .333 p..: il.; 24 cm.
 En depósito. Solicítelo en mostrador ,2/LP 1(1) D
2
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos : volumen II / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon .Zaragoza : Acribia, 1989 DL .404 p..: il.; 24 cm.
 En depósito. Solicítelo en mostrador ,2/LP 1(2) D
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